Pączki powinny unosić się na tłuszczu. Smażymy z obu stron na brązowo. Jeżeli nie jesteście pewni czy pączki dosmażyły się w środku możecie sprawdzić to wbijając drewniany patyczek do środka-tak jak sprawdzamy czy upiekło się ciasto w piekarniku. 4. Gotowe pączki wykładać na ręcznik papierowy, jeszcze ciepłe nadziewać Ile kalorii ma pączek smażony z lukrem i marmoladą? Klasyczny pączek z lukrem i marmoladą to powszechnie dostępny deser w cukierniach w całej Polsce. Może być nadziany konfiturą z róży, marmoladą, dżemem owocowym lub budyniem. W jednej porcji (ok. 70g) przyjmiemy 292 kcal – jeżeli zjemy w Tłusty Czwartek około 3 takich Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni Celcjusza, grzanie góra i dół. Wstawiamy pączki na około 13-15 minut. Należy wkładać jedną blachę na raz, aby pączki upiekły się równomiernie. W między czasie przygotowujemy lukier. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na około 10 minut do ostygnięcia, a następnie lukrujemy. Przepisy na domowe pączki z lukrem w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 4 idealnych przepisów na domowe pączki z lukrem. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! . Składnikiciasto: mąka pszenna 500 gramów drożdże 25 gramów cukier 4 łyżki żółtka jajka 5 sztuk jajka 1 sztuka mleko 250 gramów masło 60 gramów sól łyżeczki spirytus 2 łyżeczki oraz: marmolada wieloowocowa 450 gramów olej litra Przygotowanie krok po krokuKrok 1Przygotuj rozczyn. Do drożdży dodaj połowę ciepłego mleka (125 mililitrów) i 2 łyżki cukru. Wymieszaj. Dodaj 1 łyżkę mąki i połącz. Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 25 2Żółtka i jajko zmiksuj z pozostałym cukrem (2 łyżkami) do momentu uzyskania jasnej, puszystej 3Do przesianej mąki pszennej dodaj zaczyn, ubitą masę jajeczną, pozostałe mleko (125 mililitrów), sól, spirytus i roztopione masło. Zagnieć całość przez ok. 10-15 minut. Przykryj ściereczką i odstaw na ok. 90 minut do 4Wyrośnięte ciasto odgazuj, chwilę zagnie i podziel na ok. 14 kulek. Lekko spłaszcz, przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 5W wysokim garnku rozgrzej olej do temp. 175 stopni. Wyrośnięte pączki smaż przez ok. 2-3 minuty z obu stron. Wyciągaj za pomocą łyżki cedzakowej i przekładaj od razu na ręcznik kuchenny. Jeszcze ciepłe nadziej marmoladą (za pomocą szprycy). Przed podaniem można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem i udekorować np. wiórkami w Waszym wykonaniu Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami. Czytaj więcej Królowie letnich przetworów. W wielu domach ogórkowe patenty są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Chętnie podzielimy się naszym przepisem na to, jak zrobić ogórki małosolne. Czytaj więcej Inne przepisySałatka krabowa z makaronem i jajkiemRoladki z kurczaka ze szpinakiemBłyszcząca polewa czekoladowa Tarta czekoladowaZielony koktajlNewsletterBądź na bieżąco – wysyłamy sezonowe przepisy i poradyOdbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw!Domowe pączki z marmoladą nieodłącznie kojarzą się z ostatkami. Zapominamy wówczas o kaloriach, dietach czy ograniczeniach i oddajemy się kulinarnym przyjemnościom. Jeśli szukacie sprawdzonego przepisu na domowe pączki, które niczym nie ustępują tym sprzedawanym w uznanych cukierniach – skorzystajcie z naszej propozycji na deser. To łakocie, które sprawdzą się nie tylko w tłusty czwartek, ale także na co dzień. Smacznego! Dla kogo? Pączki z marmoladą to propozycja dla każdego – niezależnie od wieku czy upodobań kulinarnych! Na jaką okazję? Pączki z dżemem doskonale wpisują się w polską tradycję ostatkową. Nikt jednak nie powiedział, że deser ten nie może być przygotowywany również przy innych okazjach! Pamiętajcie więc o przepisie na domowe pączki, gdy planujecie menu domowej imprezy, czy gdy macie ochotę na coś słodkiego! Czy wiesz, że? Pierwsze pączki, jakie znano już w starożytnym Rzymie, przygotowywane były z nadzieniem ze słoniny. Stanowiły obowiązkowe danie serwowane podczas zapust. Dla urozmaicenia: Pączki możecie polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. Doskonałym dodatkiem w przepisie na pączki z marmoladą jest także posiekana kandyzowana skórka pomarańczowa. Przepisy Tłusty czwartek Warzywa Deser Kuchnia polska Pączki z marmoladą i lukrem z nutą pomarańczy Składniki Ciasto mąka pszenna 3 szklanki+ maka do podsypywania cukier 4 lyzki żółtko jajek 4 szt mleko 1 szklanka masło 100 g aromat waniliowy 1 lyzeczka spirytus 20 ml sól szczypta Rozczyn drożdże świeże 50 g mąka pszenna 2 lyzki mleko 3 lyzki cukier 1 lyzka Nadzienie marmolada 3/4 małego sloika Lukier cukier puder 1 szklanka sok z pomarańczy 4-5 lyzek Ponadto olej do smażenia skórka pomarańczowa kandyzowana do dekoracji Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Pączki z marmoladą i lukrem z nutą pomarańczy Przygotowujemy rozczyn: Drożdże kruszymy do szklanki lub miseczki, dodajemy mąkę, ciepłe mleko oraz cukier i mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Masło rozpuszczamy, a mleko należy podgrzać aby było ciepłe. Żółtka ucieramy z cukrem. Następnie stopniowo dodajemy do żółtek wyrośnięty rozczyn, mleko i sól. Dodajemy przesianą mąkę, więc teraz koncówki miksera wymieniamy na rózgi lub ciasto możemy zagniatać ręcznie. Na sam koniec dodajemy rozpuszczone masło i dokładnie zagniatamy ciasto. Gotowe ciasto wkładamy do oprószonej mąką miski i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią i ponownie zagniatamy. Rozwałkowujemy ciasto i szklanką wycinamy krążki. Na krążek nakładamy marmoladę i przykrywamy drugim, zlepiamy w koło i za pomocą szklanki wycinamy pączka, w ten sposób pączki się nie otworzą i będą pięknie wyglądać. Zlepione pączki odkładamy na oprószony mąką blat i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 30 min. Olej rozgrzewamy, powinien osiągnąć 170 stopni. Musimy być ostrożni, ponieważ zbyt niska temperatura spowoduje, że nasze pączki pochłoną dużo tłuszczu, a zbyt wysoka temperatura spali pączki z zewnątrz, a w środku będą wciąż surowe. Usmażone pączki układamy na ręczniku papierowym. Lukier: Cukier puder ucieramy z sokiem z pomarańczy do momentu aż będzie jedwabiście gładki. Polewamy usmażone pączki. Wierzch dekorujemy kandyzowaną skórką pomarańczową. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Dzisiaj klasyka – pączki z marmoladą, lukrem i moim ulubionym dodatkiem do pączków – wiórkami kokosowymi. Przepis na ciasto drożdżowe wielokrotnie przetestowałam i to nie tylko na pączkach. Ciasto jest pulchniutkie, przyjemne w obróbce i bardzo uniwersalne. Możecie z niego przygotować także pączki pieczone w piekarniku, bułeczki z twarogiem czy zwykłą drożdżówkę z kruszonką. Składniki: ( na ok. 20 sztuk pączków) 500 g mąki pszennej tortowej 50 g masła 50 g cukru pudru 250 ml mleka 25 g świeżych drożdży 2 jajka 2 żółtka cukier waniliowy 1 łyżka mocnego alkoholu (ja najczęściej używam likieru Amaretto) szczypta soli ponadto: marmolada olej do smażenia wiórki kokosowe cukier puder Sposób przygotowania: Masło roztopić. Mleko podgrzać, ale nie za bardzo, ma być lekko ciepłe, a nie gorące. Drożdże pokruszyć, dodać łyżeczkę cukru i zalać 2 łyżkami mleka. Całość rozetrzeć i odstawić na bok. Po 5-10 minutach drożdże powinny ruszyć. tzn, zgęstnieć i powiększać swoją objętość. W misie miksera umieścić jajka. Wraz z cukrem i cukrem waniliowym ubić je na gęstą pianę. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mleko, a następnie rozpuszczone drożdże i alkohol. Całość zmiksować. Mąkę z solą przesiać i stopniowo dodawać do mieszanki jajecznej. Najlepiej w 3-4 turach. Kiedy ciasto będzie już bardzo gęste, zmienić końcówkę na hak do wyrabiania ciasta. Ciasto wyrabiać ok. 5 minut. Po tym czasie wlać roztopione masło i ponownie wyrabiać 5 minut. Gotowe ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny. Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat, spłaszczyć ręką, aby usunąć nadmiar powietrza. Delikatnie rozwałkować na grubość ok. 2 cm. Za pomocą foremki lub szklanki wycinać kółka o średnicy ok. 7 cm. Tak przygotowane pączki układać na oprószonej mąką stolnicy, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 20 minut. Smażyć na średnio rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Usmażone układać na ręcznikach papierowych, by odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe nadziewać marmoladą, za pomocą worka cukierniczego z tylką do nadziewania. Jeśli wolicie można nadziewać pączki przed smażeniem. Na wycięte kółka nakładać po łyżeczce marmolady. Brzegi ciasta skleić i formować pączki, tak by złączenia ciasta znalazły się pod spodem. Pączki przykryć ściereczką i pozostawić do jest też przygnieść je deseczką. Wtedy równo rosną i równo się smażą. Ciasto można również przygotować metodą tradycyjną: Mąkę i wszystkie składniki suche wsypać do miski. Drożdże rozrobić w pół szklanki mleka. Na środku mąki zrobić zagłębienie. Wlać drożdże, domieszać trochę mąki, żeby zaczyn zgęstniał. Pozostawić tak na chwilę, by drożdże ruszyły. Wbić jajka, dodać pozostałe składniki i wyrabiać ciasto. Pod koniec wyrabiania wlać masło. Wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie ładnie odchodzić od ręki. Dalej postępować tak jak wyżej. Gotowe pączki polukrować. Na świeży lukier sypać wiórki kokosowe. Lukier: 1 szklanka cukru pudru 2-3 łyżki wody Wodę z cukrem utrzeć na gładki lukier Smacznego 🙂 Zobacz wpisy

przepis na pączki z marmoladą i lukrem